La région bretonne est connue pour avoir un important trésor culinaire. Les crêpes font partie de ce patrimoine. Qu’elles soient salées ou sucrées, elles sont un véritable régal pour les papilles. Pour en préparer, il suffit de vous procurer les ingrédients cités ci-après et de suivre la recette à la lettre.
Avec quels éléments cuisine-t-on la crêpe bretonne sucrée ?
Tout d’abord, vous aurez besoin de 250 grammes de farine de froment pour réaliser 12 crêpes. Ensuite, il faudra entre 70 grammes et 100 grammes de sucre roux. Pensez également à acheter 2 œufs. Sans cet ingrédient, la pâte ne sera pas réussie. Les experts en la matière préconisent d’ajouter une pincée de sel avant de cuire les crêpes. Veillez aussi à rajouter une cuillère à soupe d’huile. La différence se fera ressentir au niveau du goût. Le dernier élément, mais non le moindre, n’est autre que le lait. La quantité recommandée est d’un demi-litre.
Pour apporter une touche personnelle à vos crêpes, vous pouvez y rajouter du rhum. Cela rendra la pâte légèrement piquante. Il est également possible de réaliser des crêpes au chocolat. De même, vous pouvez ajouter quelques morceaux de noix. À vous de choisir !
Essayez la recette salée, vous allez adorez !
Lorsqu’elles sont salées, les crêpes bretonnes sont souvent associées aux fameuses galettes consommées avec des ingrédients salées. Elles sont conçues à partir de la farine de sarrasin. Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Cette farine possède une renommée internationale. Dans certaines régions, elle est connue sous l’appellation de « farine de blé noir ». Ses vertus sont nombreuses et variées. D’une manière générale, elle est bénéfique pour la santé. Cette farine contient, en effet, des minéraux, des vitamines, des protéines… Faites d’une pierre deux coups : cuisinez de bonnes crêpes, avec une pâte légère, mais appétissante. Vous ne le regretterez pas.
Que pouvez-vous mettre à l’intérieur de la crêpe pour améliorer son goût ?
Il est vrai que les crêpes bretonnes sont exquises. Cependant, il est possible de les rendre encore plus succulentes. Il suffira de les garnir correctement. Pour les recettes sucrées, vous pouvez utiliser de la confiture, du caramel ou du beurre de cacahouète. Laissez faire votre imagination et goûtez le résultat avant de servir les invités. Pour les crêpes salées, le choix de la garniture est plus vaste. Vous pouvez employer de la viande, de la sauce béchamel, un mélange d’œufs et de jambon…